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とろみのムラをなくしたい
先日、ミキサー食のとろみ学習会を開催しました。
当日は、言語聴覚士と栄養課が参加。
とろみのつけ方はなかなか難しく、とろみのムラをなくすのに一苦労です。
そこで「簡易とろみ測定版」を使って、
魚のあんかけ、野菜の煮物、バター炒めなどを測定してみました。
これからも安心、安全な料理を患者様に届けていきたいです。
栄養課
お問い合わせ先
公益社団法人 京都保健会 京都協立病院
〒623-0045 京都府綾部市高津町三反田１番地
TEL 0773-42-0440 FAX 0773-42-9459
診療科によって、休診日や診療開始時間・終了時間が異なりますので、来院の際は上記の「外来診療体制表」で確認して頂くか、お電話にてお問い合わせ頂くようにお願い致します。
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